1. 1983年茅台原浆，茅台原浆酒的起源年份
茅台原浆是指将高粱、小麦、大米等多种五谷杂粮混合以固态发酵的形式酿制出来的酒，据传，茅台原浆是以贵州茅台镇为原型而产生的。1983年，在生产茅台酒时，茅台酒厂试制的一款叫做“老蒸酱”的酒液，在瓶子里面蒸馏后，酒液口感醇厚、原则清香，随即就决定生产并命名为“茅台原浆”。
2. 茅台原浆的酿造方法
茅台原浆的酿造方法，最重要的一个就是发酵。首先是熟化期，将五谷杂粮混合后，分别进行煮熟后过冷却水降温，再用高温杀菌灌入罐子中，再埋入到约20-30厘米的水稻秸秆中发酵。在发酵过程中会产生甲醛、乙醛等，这些物质必须被分解，因此需要经过短暂的蒸馏。通过掌控焓值，分别产生A、B两种酒液，然后再在裂罐和固态发酵的条件下进行干发酵，最后再经过蒸馏，炼制出了颜色黄褐、醇厚舒畅的茅台原浆。
3. 茅台原浆与茅台酒的区别
茅台原浆与茅台酒有什么区别呢？首先，由于茅台原浆在酿造过程中使用了多种五谷杂粮混合，所以其香味较为复杂。而茅台酒则只以高粱为原料，香味相对较单一。其次，茅台原浆的瓶盖上有一个“镇”字，象征着“贵州茅台镇”的酒制原则，这是茅台酒所没有的。
4. 茅台原浆的销售情况和未来发展趋势
在市场上，茅台原浆的销售情况也非常活跃，属于茅台酒厂的高档次产品，被誉为茅台酒之母。目前，茅台原浆已经成为茅台系列中的一条新的生产线，备受消费者青睐。未来，随着人们对饮食品质的要求不断提高，茅台原浆作为高品质的五谷发酵酒的代表，有望在市场上产生更大的影响力。
